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Paccheri di Gragnano al ragù di "Don Blas"

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Risotto della vendemmia

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Ciceri e tria

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Crostini al lardo di colonnata e miele

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Fusilli corti avellinesi con salciccia e pecorino alla vellutata di pomodoro.

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Mezzi pennoni di Gragnano allardati

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Vermicelloni olive nere e gamberetti.

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Rigatoni trafila di bronzo di Gragnano al bacio di Giuda

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Totani e patate

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Spaghettoni di Gragnano alla Nerano

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Spaghettoni di Gragnano alla gricia con fave su letto di crema si asparagi

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Fagottini di speck a lenta stagionatura di Sauris con crema di formaggi

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Padellata di ceci prosciutto crudo di montagna e pomodori secchi

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Lonza di maialino al filetto con fonduta di fossa e tartufo nero del Faito

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Il caraibico di Porto Salvo

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