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Mafaldine aglio novello, olio e peperoncino con pomodori secchi salsiccia paesana stagionata e cubetti di cacioricotta freschi

Pasta ammescata all'impepata di cozze con crema di peperoni e polpa di ricci di mare

Crostini del lunedì

Carciofi in salsa di acciughe

Bucatini alla Mike

Spaghettoni di Gragnano alla carbonara di datterini gialli

Fettuccine con pomodori secchi filetti di alici di Cantabrico e gherigli di noci

Tagliolini con scampi alla busara

Riso venere con ricci di mare al profumo di zenzero e cacioricotta di pecora

Tubetti e lenticchie

‘O ruoto ‘e stocco cu ‘e patane ‘o furno, ovvero stocco e patate al forno

Gli ziti alla genovese

Reginette con genevose di baccalà

La gnocca della contessa co' pèr e 'o muss

Mezzanelli Lardiati

Pasta al forno con crema di zucca al peperoncino, salciccia e mozzarella

La pasta n’casciata

Tortiera di patate e maccheroni

Calamari scottati con aglio e peperoncino al profumo di limoni della costiera e tozzetti di pane saporito

Arancina siciliana aperta