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Pane di semola di grano duro

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Calamari scottati su vellutata di ceci con olio aromatizzato all'aglio e rosmarino

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Zuppetta di fagioli di Controne alla contadina con crostino di pane casereccio

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‘A pasta cu’e cepolle cas’ e ove dint ‘o furn (la genovese antica)

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Risotto al radicchio tardivo trevigiano e pancetta reginella affumicata tradizionalmente

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Risotto tricolore alla zucca

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Risotto con calamari al profumo di mojito

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Fusilli con pomodorini gialli rucola salciccia e ricotta salata siciliana grattugiata

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La gnocca ‘mbriacata

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Liquore di finocchietto selvatico

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Minuzzaglia ammescata cu’ ‘e fasule r’o Cuntrone

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Crostata rustica con tonno zucchine e pancetta

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Paccheri al ragù di coccio

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Nocillo di nonna Giuseppina

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