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Bigné con crema al limone

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Filetto di lonza di maiale in crosta di pancetta con uva nera caramellata e senape di Digione

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Torretta di Parmigiana di melanzane

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Orecchiette con broccolo romano pancetta e pecorino

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Tagliatelle con filetti di tonno scottati, panna fresca, pistilli di zafferano e granella di pistacchi di Bronte

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Bucatini pomodorini speck e brie

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Pasticcio di gnocchi al forno con ricotta e provola fresca

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Filetto di branzino scottato e dadolata di pancetta affumicata, con cipolle e scorzette di clementine caramellate

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Penne rigate con polpa di granchio e vodka

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Panciotti con crema di burrata e tartufo

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Filetto di maiale mandorle e pepe rosa con patate saltare al burro e tartufo

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Hamburger del Presidente

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Agnolotti alla caprese con sugo freco di pomodoro e basilico.

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Piada al Keblas con salsa tartara alle erbe e yogurt greco

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Sformatino di zucca con gamberi rossi scottati all'arancia e porro fritto

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