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Risotto cacio e pepe

Torretta di pane di segala con acciughe burro salato e bietole all'aglio

Zuppa di legumi con castagne guanciale e colatura di alici su tarallo "nzogna e pepe"

Gnocchetti di patate con vongole e cime di rapa

Mezzi Pennoni di Gragnano al ragù di spada

Rotolo di spada in lardo di colonnata ai profumi agerolesi su letto di broccoletti al forte