Fettuccine ai funghi porcini

Ingredienti per 2 persone:

160 gr. di fettuccine all’uovo, 300 gr. di funghi porcini, 30 gr. di burro, due cucchiai abbondanti di olio evo, 1 spicchio di aglio, sale e pepe secondo gusto, un ciuffo di prezzemolo fresco.

Procedimento:
Spazzolare e pulire con un panno i porcini e poi tagliarli.
Mettere nel wok l’olio e l’aglio e come questo si colora toglierlo per aggiungere i porcini.
Farli andare per una decina di minuti abbondanti avendo cura di regolarli di sale e pepe secondo gusto.
Nel frattempo cuocere le fettuccine e colarle al dente (un minuto prima del termine di cottura).
Aggiungere le fettuccine ai funghi insieme con burro e prezzemolo.
Spadellare e servire in tavola.